Por qué elegir El Mellizo
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Vino semidulce diferente, con perfil más complejo
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Equilibrio entre dulzor y acidez muy logrado
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Elaboración con uvas parcialmente pasificadas
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Versátil: ideal tanto para aperitivo como sobremesa
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Procedente de viñedos en altitud con gran personalidad
Notas de cata
Vista: Amarillo pajizo con tonos acaramelados, limpio y brillante
Nariz: Aromas complejos, con notas maduras, recuerdos de fruta pasificada y ligeros matices de evolución
Boca: Entrada dulce y envolvente, equilibrada por una acidez precisa; paso cálido, estructurado y persistente
Maridaje recomendado
Este vino semidulce de Pedro Ximénez es especialmente gastronómico:
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Quesos intensos como Torta del Casar o Queso de la Serena
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Entrantes salados que generen contraste
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Postres tradicionales como compotas
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Dulces típicos extremeños como la Técula Mécula
Perfecto tanto para abrir una comida como para acompañar la sobremesa.
Temperatura de servicio
Servir entre 8º y 10ºC
Elaboración y origen
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Bodega: Bodegas Regajo
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Zona: Fregenal de la Sierra (Badajoz)
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Indicación Geográfica: Vino de la Tierra de Extremadura
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Variedades: Pedro Ximénez y Macabeo
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Vendimia: Manual en cajas de 15–20 kg
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Elaboración: Combinación de uva fresca y uva pasificada mediante asoleo natural (según condiciones climáticas)
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Suelo: Arcilloso de secano
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Altitud: 590 metros
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Orientación del viñedo: Noreste – suroeste
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Edad de las cepas: Finales de los 90 y principios de los 2000
Ficha técnica
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Tipo: Vino blanco semidulce
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Añada: 2024
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Formato: 0,75 L
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Región: Extremadura
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País: España
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Denominación: IGP Vino de la Tierra de Extremadura
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Contenido de azúcar: 0,3 g/l
Información nutricional detallada (por 100 ml)
Interpretación nutricional
A pesar de su percepción semidulce en boca, El Mellizo presenta un contenido muy bajo de azúcares residuales, lo que lo sitúa más cerca de un vino ligero en términos nutricionales.
Su aporte calórico es moderado y procede principalmente del alcohol, lo que lo convierte en una opción interesante para quienes buscan un vino con sensación de dulzor pero sin una carga elevada de azúcares.
Alérgenos: Contiene sulfitos
Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz
